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イタリアーノエスプレッソ イベント  カフェ 新長田お料理の会

2025年12月のお料理会

2025年もラストのイタリアーノエスプレッソお料理の会は、12月6日(土)第一土曜日になります!

イタリアのクリスマスお菓子のパンペパートと悪魔チキンをつくりますよ!

パンペパートはカカオやラム酒漬けのフルーツを使い、エスプレッソも入れてつくります♪どんなお菓子だろ~っというところでしょうが、うちのイタリアお料理の会でも初登場ですので、乞うご期待です。

こんな感じで出来上がるはずです。お楽しみに!

そしてポッロアッラディアボロつくります♪悪魔チキンです。うちのお料理の会での定番ナターレ(クリスマス)料理なので、2回目!という方もいらっしゃるかも!でも、これ簡単で、おいしい!急な来客でも平気というとても便利なお料理かつお肉のおいしさがダイレクト。

もし、お家でされるときは、ナターレですので、奮発して地鶏で挑戦するのもよいと思います。

一緒につくりましょう!お申込みお待ちしています。

よろしくお願いします。場所は、JR新長田駅から徒歩で10分もしくは、地下鉄海岸線駒ヶ林駅すぐ。新長田合同庁舎1階の神戸生活創造センターキッチンです。

キッチン土足厳禁ですからスリッパ必須です。エプロン、三角巾(スカーフ、バンダナ、帽子など)、手拭き用タオル、マスク(咳がでるとき)、タッパー(持ち帰り用)2個、ジップロックのような袋 以上でお願いします。できるだけ、お腹すかせてきてくださいね。一緒にお昼食べますよ。

ご質問は、インスタのDMがありがたいです。またお申込みもDMでお願いします。フルネームと電話番号をお知らせください。アレルギーや食べられないもの嫌いなものあればお知らせください。

⇒ @italianoespresso55 までお願いします。ご参加お待ちしています。

#イタリアーノエスプレッソお料理の会 #パンペパート

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シュトーレン@新長田

シュトーレン、うちの会ではシュトレンと呼んでいます。シュトレンをつくる恒例の会開催しました!

2025年11月8日(土)No.61 開催。クリスマスまでにうまく味がなじんでおいしくなるように、早めの開催となりました。みなさま、数か月前からのお問い合わせ、お申込みいただきありがとうございます。シュトレン根強い人気がありますね~♪残念ながら直前でキャンセルになられた方、申し込みたいけど、日程が合わなかった方、次回、ぜひまた!お願いします。(^_-)-☆

時間をかけてゆっくり発酵させてつくりたいですが、そこはお時間の制約のあるお料理会ですから、幾分かはお助け機能をつかってやっています。

それでも、おいしく😋仕上がるコツは、ラム酒漬けのフルーツをいっぱい入れること、マジパン(イタリア語ではマルツァパーネ)を真面目に忠実につくることです。もちろん、バターも重要な役目。バター値段が上がっていますが、ここは辛抱して、ちゃんと量を計って入れましょうね!

イタリア大晦日定番のスープ レンズ豆のスープも一緒につくりました。また、豆の種類をお好みで増やして、栄養満点に仕上げていただきました。

つくった後は、みなさんで、おしゃべりしながら、会食。おそい、昼食になりました。ありがとうございました。とても楽しく、キッチンが、いい香り、おいしい香りにつつまれてのクッキングタイムでした。

次回のお料理の会はNo.62 2025年12月6日(土)です!

今回シュトレンの会出席できなかった方や、食べてみたい方、イタリアーノエスプレッソ特製のシュトレンご入用の方ご連絡ください。予約受付中です。どうぞよろしくお願いします。取い合わせは、インスタの@italianoespresso55までお願いします。もしくは、三宮高架下ピアザ2のお店までお願いします。予約販売のみの数量限定です。よろしくお願いします。(^^♪

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2025/1 No.52報告

新長田イタリアお料理の会も2025年に突入し、全52回目の開催となりました。いろいろ、盛りだくさんのお料理の会です。

ハーブ料理をつくる会でした!ご参加ありがとうございます。ハーブたっぷり、薬効たっぷり、免疫力アップに貢献です。たくさん笑って、いろいろ食べて、しゃべって発散しましたよね!

まずは、手作りバターから!

そのままでも、塩だけでも、感動のおいしさ!フォッカッチャにつけて、食べました。そして、ハーブバターを3種類+甘めの「レーズン&マンゴー」入りをと。どれも、風味が後をひくおいしさです!

サルシッチャつくりは、つまらなーいサルシッチャバージョン。皮に詰めずに、家庭でも手軽にいつでもつくれます。ぜひ、お家でもつくってみましょう。Vapore、ハーブが香るように蒸して仕上げました。もちろん、焼いても食べました!こちらも焼くときに、ハーブを枝ごと追加します。今回は生のタイムを入れ、グレードアップの味になりしたよ。

お昼ごはんのパスタはオレキエッティ。鶏肉ハーブ味でつくりましたよ。

ドルチェはコンポスタディフィーキ。いちじくのワインコンポート。これが、また、◎。うまくできて、おいしいかったです!

次回は2月23日開催です。日曜日。お時間都合つく方どうぞご参加お待ちしています。あったかいキッチンで、広くきれいなので、ストレスフリーですよ。

#イタリア料理 #ハーブ #エルベ #サルシッチャ

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ラビオリ つくってみるかーい

新長田キッチン(神戸生活創造センターキッチン)で毎月開催しているお料理の会です。

次は53回目となります!粉からこねて!ラビオリをつくります。

日時:2月23日(日) 三連休の真ん中です。 10:30~

持ち物:お問い合わせください スリッパお忘れなく

超特急ではつくれませんが、今回は日曜なので、キッチンの利用時間をいつもより早く終わらせなければなりません。頑張りましょう♪

カプリ島のラビオリ ラビオリカプレージ とベルガモのラビオリ スカルピノック をつくります。自家製のリコッタからはじめます。

どうぞご参加ください。お待ちしています。

インスタ @italianoespresso55 のダイレクトメッセージへ どうぞ。

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新長田でシチリア料理会

チラシできました!

イタリアーノエスプレッソ主催のお料理の会 3月

けっこう「えーかげん」でみなさんのよい加減の塩梅が功を奏しておいしくできるから不思議な料理会です!

カッフェはナポリ式のカプチーノもエスプレッソも、ラッテディアランチャ(オレンジラテ)も飲めますよ!

お問い合わせお待ちしています☆

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2023 12月☆

とうとう、2023年も師走へ。なんだか、腑に落ちない速さで、1年過ぎつつあります。さて、ナターレ(クリスマス)の準備始めることになりますよ。

今年もやります、シュトレンの会です。今回で3回目。毎年、参加いただいている方もいらっしゃいます。シュトレンって、おいしいですが、自分で作ってみるなんて思ってもみなかった!でしょ。でも、最近の物価高、えーっこれも、こんなに上がっている!と思いますから、自分でこしらえてみる作戦展開しましょう。☆☆ 楽しいこと間違いなしです。

お申込みは、三宮高架下 ピアザ神戸のイタリアーノエスプレッソ店頭でもOKです。インスタグラムのDMでも。

お名前と電話番号をおしえてください。

お申込みの際には、アレルギーや、食べられないものもおしえてくださいね。

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新長田お料理の会は10月28日です

つぎのお料理会 @新長田合同庁舎は10月28日(土)に開催します。

スカロッピーネを鶏肉でつくる予定です。ぜひお越しください。

お待ちしています♪

インスタのDMまでお問い合わせください。

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ジェラート

夏の暑さにもう、やられっぱなしですが、この暑さに対抗して、冷たい~ジェラート食べましょう!

8/26(土)新長田お料理の会はジェラート作りましょう。

お申込みお待ちしています。 (*^^)v

インスタグラムにダイレクトメッセージいただけるとありがたいです。

@italianoespresso55 まで。

ピアザ神戸のお店で直接お申込みも歓迎です。

キッチン広くて快適。海岸線駒ヶ林駅すぐ。
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モロッコ料理の会☆☆

アッサラームアレイコム みなさん~モロッコ料理って食べられたことありますか????イタリアーノエスプレッソ主催のお料理会@新長田:神戸生活創造センターキッチン の第34回目は、モロッカンのマンマご登場のモロッコ料理の会となりました!

モロッコで食べたときよりも、おいしいかったです。

今日は、モロッコの辛味調味料のハリッサ、クスクスに挑戦です。

ハリッサは、パプリカ、とうがらし、にんにくを使った辛味のための調味料です。タジンやクスクス、お肉を焼くときなどちょっと足すとおいしくなりますよ!

出来上がったものをさらに煮詰めて、水分を飛ばして、瓶につめて持って帰っていただきました。

途中でノスノス登場!モロッコのコーヒーです。エスプレッソマシーンがモロッコに入ってきてできた飲み物です。

クスクスを蒸していきますよ~っと。

モロッコ料理がたくさんならびましたね。

モロッコ料理もさることながら、モロッコの食生活などおしえてもらって楽しかったです。日本語、関西弁ばっちりのモロッコのお母さん!とてもやさしくて、お料理上手で素敵な方です!

また、次はハリラスープやムスマン(薄いパン!これもとってもおいしかった。)をおしえてもらおうと思います。第2弾もぜひ、ご期待ください。

☆☆で、…次回 8月のイタリアーノエスプレッソ主催のお料理の会は…

夏恒例のジェラートの会です。みなさん、保冷剤いっぱい持ってきて参加くださいね。

お問い合わせは、インスタ DMでお願いします。

@italiannoespresso55

Twitter は @napoliespresso

お願いします。 (*^^)v

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イタリアーノエスプレッソ カフェ マルシン47(よんなな) 新長田お料理の会

いろいろ☆ありまして

いいわけです。ブログ更新がなかなかできていませんですみません。

なのに、見てくださっている方がいて、感激です。ごめんなさい、なかなか更新できず。また、カレンダーがうまく表示できずにすみません。

マルシン市場のよんななキッチン出店7月はありません。あしからず、ご了承ください。

7月22日(土)は新長田お料理の会実施します!

なんと場外乱闘編じゃー、かかってこい~の勢いです。でも、登場するのは、おいしいものと、たのしいことと、かわいいゲストさんたちです。こうご期待。モロッカンです。

お申し込みは、インスタへどうぞ。Twitterでも。メッセージくださいね。(^_-)-☆