アッサラームアレイコム みなさん~モロッコ料理って食べられたことありますか????イタリアーノエスプレッソ主催のお料理会@新長田:神戸生活創造センターキッチン の第34回目は、モロッカンのマンマご登場のモロッコ料理の会となりました!
モロッコで食べたときよりも、おいしいかったです。
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今日は、モロッコの辛味調味料のハリッサ、クスクスに挑戦です。
ハリッサは、パプリカ、とうがらし、にんにくを使った辛味のための調味料です。タジンやクスクス、お肉を焼くときなどちょっと足すとおいしくなりますよ!
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出来上がったものをさらに煮詰めて、水分を飛ばして、瓶につめて持って帰っていただきました。
途中でノスノス登場!モロッコのコーヒーです。エスプレッソマシーンがモロッコに入ってきてできた飲み物です。
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クスクスを蒸していきますよ~っと。
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モロッコ料理もさることながら、モロッコの食生活などおしえてもらって楽しかったです。日本語、関西弁ばっちりのモロッコのお母さん!とてもやさしくて、お料理上手で素敵な方です!
また、次はハリラスープやムスマン(薄いパン!これもとってもおいしかった。)をおしえてもらおうと思います。第2弾もぜひ、ご期待ください。
☆☆で、…次回 8月のイタリアーノエスプレッソ主催のお料理の会は…
夏恒例のジェラートの会です。みなさん、保冷剤いっぱい持ってきて参加くださいね。
お問い合わせは、インスタ DMでお願いします。
@italiannoespresso55
Twitter は @napoliespresso
お願いします。 (*^^)v