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イタリアーノエスプレッソ イベント  新長田お料理の会

大切な写真集♡

毎月イタリアのお料理をつくって楽しんでおいしく食べていただく会を開催しています。

なんと、初回2020年8月から、61回開催しました!

みなさまのおかげです。少ない参加者のときも、お忙しいのに、都合を合わせて来てくださる方に本当に頭あがらず、感謝。多いときには、譲り合いで、調理道具や場所を融通していただくことになり、本当にありがたく思っています。

ついつい、ばたばたして忘れ物もあったりでご迷惑をかけてしまったり、説明が足らずで不安に思わせてしまったりですが、みなさんのやさしい気持ちに支えられています。いつも、大成功!楽しい会になっています。そして、初めての一品のときも、すばらしい出来に仕上がっておいしくいただいています!お料理のセンスがある方も、いやいや食べる方が得意な方も大丈夫です。お一人参加もへっちゃらです。

いつでも、お待ちしています♪(*^^)v

こんな飛び切りのおいしい笑顔で食べてくださる参加者がきてくれますよ!(できあがってつまみ食いの最中です。)

あまり満足のできる写真をちゃんと撮れていません。つくるのに夢中になって、記録写真を撮るのを忘れています。それでも、毎月の会、写真をフォトブックにしています。大切な写真集です。これを見るとそのときのことを想い出します!データだけの保存より手にとってみると、なかなか嬉しいです。

みなさんの思いもそれぞれ、ご都合もそれぞれ。毎回同じようにいかないです。ただ、来てくださる方々、本当によい方でありがたく思っています。それだから、はじめて参加の方も安心されすぐになじんでくれています。

ありがとうございます。(*^▽^*)

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イタリアーノエスプレッソ イベント  カフェ 新長田お料理の会

2025年12月のお料理会

2025年もラストのイタリアーノエスプレッソお料理の会は、12月6日(土)第一土曜日になります!

イタリアのクリスマスお菓子のパンペパートと悪魔チキンをつくりますよ!

パンペパートはカカオやラム酒漬けのフルーツを使い、エスプレッソも入れてつくります♪どんなお菓子だろ~っというところでしょうが、うちのイタリアお料理の会でも初登場ですので、乞うご期待です。

こんな感じで出来上がるはずです。お楽しみに!

そしてポッロアッラディアボロつくります♪悪魔チキンです。うちのお料理の会での定番ナターレ(クリスマス)料理なので、2回目!という方もいらっしゃるかも!でも、これ簡単で、おいしい!急な来客でも平気というとても便利なお料理かつお肉のおいしさがダイレクト。

もし、お家でされるときは、ナターレですので、奮発して地鶏で挑戦するのもよいと思います。

一緒につくりましょう!お申込みお待ちしています。

よろしくお願いします。場所は、JR新長田駅から徒歩で10分もしくは、地下鉄海岸線駒ヶ林駅すぐ。新長田合同庁舎1階の神戸生活創造センターキッチンです。

キッチン土足厳禁ですからスリッパ必須です。エプロン、三角巾(スカーフ、バンダナ、帽子など)、手拭き用タオル、マスク(咳がでるとき)、タッパー(持ち帰り用)2個、ジップロックのような袋 以上でお願いします。できるだけ、お腹すかせてきてくださいね。一緒にお昼食べますよ。

ご質問は、インスタのDMがありがたいです。またお申込みもDMでお願いします。フルネームと電話番号をお知らせください。アレルギーや食べられないもの嫌いなものあればお知らせください。

⇒ @italianoespresso55 までお願いします。ご参加お待ちしています。

#イタリアーノエスプレッソお料理の会 #パンペパート

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シュトーレン@新長田

シュトーレン、うちの会ではシュトレンと呼んでいます。シュトレンをつくる恒例の会開催しました!

2025年11月8日(土)No.61 開催。クリスマスまでにうまく味がなじんでおいしくなるように、早めの開催となりました。みなさま、数か月前からのお問い合わせ、お申込みいただきありがとうございます。シュトレン根強い人気がありますね~♪残念ながら直前でキャンセルになられた方、申し込みたいけど、日程が合わなかった方、次回、ぜひまた!お願いします。(^_-)-☆

時間をかけてゆっくり発酵させてつくりたいですが、そこはお時間の制約のあるお料理会ですから、幾分かはお助け機能をつかってやっています。

それでも、おいしく😋仕上がるコツは、ラム酒漬けのフルーツをいっぱい入れること、マジパン(イタリア語ではマルツァパーネ)を真面目に忠実につくることです。もちろん、バターも重要な役目。バター値段が上がっていますが、ここは辛抱して、ちゃんと量を計って入れましょうね!

イタリア大晦日定番のスープ レンズ豆のスープも一緒につくりました。また、豆の種類をお好みで増やして、栄養満点に仕上げていただきました。

つくった後は、みなさんで、おしゃべりしながら、会食。おそい、昼食になりました。ありがとうございました。とても楽しく、キッチンが、いい香り、おいしい香りにつつまれてのクッキングタイムでした。

次回のお料理の会はNo.62 2025年12月6日(土)です!

今回シュトレンの会出席できなかった方や、食べてみたい方、イタリアーノエスプレッソ特製のシュトレンご入用の方ご連絡ください。予約受付中です。どうぞよろしくお願いします。取い合わせは、インスタの@italianoespresso55までお願いします。もしくは、三宮高架下ピアザ2のお店までお願いします。予約販売のみの数量限定です。よろしくお願いします。(^^♪

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2025/1 No.52報告

新長田イタリアお料理の会も2025年に突入し、全52回目の開催となりました。いろいろ、盛りだくさんのお料理の会です。

ハーブ料理をつくる会でした!ご参加ありがとうございます。ハーブたっぷり、薬効たっぷり、免疫力アップに貢献です。たくさん笑って、いろいろ食べて、しゃべって発散しましたよね!

まずは、手作りバターから!

そのままでも、塩だけでも、感動のおいしさ!フォッカッチャにつけて、食べました。そして、ハーブバターを3種類+甘めの「レーズン&マンゴー」入りをと。どれも、風味が後をひくおいしさです!

サルシッチャつくりは、つまらなーいサルシッチャバージョン。皮に詰めずに、家庭でも手軽にいつでもつくれます。ぜひ、お家でもつくってみましょう。Vapore、ハーブが香るように蒸して仕上げました。もちろん、焼いても食べました!こちらも焼くときに、ハーブを枝ごと追加します。今回は生のタイムを入れ、グレードアップの味になりしたよ。

お昼ごはんのパスタはオレキエッティ。鶏肉ハーブ味でつくりましたよ。

ドルチェはコンポスタディフィーキ。いちじくのワインコンポート。これが、また、◎。うまくできて、おいしいかったです!

次回は2月23日開催です。日曜日。お時間都合つく方どうぞご参加お待ちしています。あったかいキッチンで、広くきれいなので、ストレスフリーですよ。

#イタリア料理 #ハーブ #エルベ #サルシッチャ

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ラビオリ つくってみるかーい

新長田キッチン(神戸生活創造センターキッチン)で毎月開催しているお料理の会です。

次は53回目となります!粉からこねて!ラビオリをつくります。

日時:2月23日(日) 三連休の真ん中です。 10:30~

持ち物:お問い合わせください スリッパお忘れなく

超特急ではつくれませんが、今回は日曜なので、キッチンの利用時間をいつもより早く終わらせなければなりません。頑張りましょう♪

カプリ島のラビオリ ラビオリカプレージ とベルガモのラビオリ スカルピノック をつくります。自家製のリコッタからはじめます。

どうぞご参加ください。お待ちしています。

インスタ @italianoespresso55 のダイレクトメッセージへ どうぞ。

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新長田でシチリア料理会

チラシできました!

イタリアーノエスプレッソ主催のお料理の会 3月

けっこう「えーかげん」でみなさんのよい加減の塩梅が功を奏しておいしくできるから不思議な料理会です!

カッフェはナポリ式のカプチーノもエスプレッソも、ラッテディアランチャ(オレンジラテ)も飲めますよ!

お問い合わせお待ちしています☆

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3月のお料理 No.42

2024年3月 イタリアーノエスプレッソのお料理の会は第4土曜 3月23日(土)です!

ふるってご参加お待ちしています☆

シチリア料理をつくってみますよ~

お楽しみに☆☆

場所は神戸JR新長田駅から南へ徒歩。神戸生活創造センターキッチン(土足厳禁・スリッパをお持ちください)

時間は10:30~

アレルギーや食べられないもの事前にお知らせください。

お一人参加がほとんどですが、みなさん、やさしいたのしい方ばかり。安心してご参加くださいね。(下記は過去の写真より)

お申込み、お問い合わせは、インスタグラムのDMまたは、イタリアーノエスレッソへお越しいただき、ご質問をどうぞ。

イタリアーノエスプレッソ(JR三ノ宮駅西口、阪急神戸三宮駅西口から高架下商店街 ピアザ2にあります。生田ロードとトアロードの真ん中。お店の番号は「海側32」(足元シール)です。

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サルシッチャ

手づくりサルシッチャ(腸詰・ソーセージ)の会を開催します!

今回で3回目!初めて挑戦する方もどうぞお楽しみください。ソーセージ、ハムって発がん性のある添加物がたくさん入っています。子供に食べさせるのは厳禁!大人だってやめてください。できれば、日持ちしませんが、手作りして心置きなく、楽しみましょう。

ボッリート(野菜とお肉のスープ)には必須、おつまみにも、メインにも最適。パスタサルサにも!作ると大活躍です。

どうぞご一緒にやってみましょう。♪

ご参加希望の方は、インスタのDM送ってください。お早めに!

残席わずか。

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2023 12月☆

とうとう、2023年も師走へ。なんだか、腑に落ちない速さで、1年過ぎつつあります。さて、ナターレ(クリスマス)の準備始めることになりますよ。

今年もやります、シュトレンの会です。今回で3回目。毎年、参加いただいている方もいらっしゃいます。シュトレンって、おいしいですが、自分で作ってみるなんて思ってもみなかった!でしょ。でも、最近の物価高、えーっこれも、こんなに上がっている!と思いますから、自分でこしらえてみる作戦展開しましょう。☆☆ 楽しいこと間違いなしです。

お申込みは、三宮高架下 ピアザ神戸のイタリアーノエスプレッソ店頭でもOKです。インスタグラムのDMでも。

お名前と電話番号をおしえてください。

お申込みの際には、アレルギーや、食べられないものもおしえてくださいね。

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イタリア料理の会

新長田合同庁舎にある、神戸生活創造センターのキッチン

前回8月26日(土)の例会はジェラートをみなさんでつくりました(⋈◍>◡<◍)。✧♡

どのお味も、なかなかの出来で、おいしくいただきました。ご参加のみなさまありがとうございます。

さて、9月23日(土)に同じJR新長田から徒歩もしくは駒ヶ林駅すぐの神戸生活創造センターキッチンでイタリアのお料理をつくる会を開催します♪

フォッカッチャとフリッタータ(イタリアのオムレツ)をつくってみるか~い!です。

ぜひ、ぜひ、ご参加ください。小麦をこねて、フォッカッチャ作りますよ。おいしく焼ければ、とてもうれしいですよね!

お申込みは、イタリアーノエスプレッソ店で直接申し込み、または、インスタDM @italianoespresso55 まで、お願いします。(^_-)-☆

はじめての方も、おひとり参加も大歓迎です。お料理得意な方も、食べるのが得意な方もどうぞ。一緒にたくさんたべましょう!

スリッパ、エプロン、三角巾(スカーフ)、タオル(お手拭き)、タッパ、お持ちください。

お問い合わせください。見学も可能ですよ。

第36回 イタリアーノエスプレッソ主催 お料理の会☆