とうとう、2023年も師走へ。なんだか、腑に落ちない速さで、1年過ぎつつあります。さて、ナターレ（クリスマス）の準備始めることになりますよ。
今年もやります、シュトレンの会です。今回で３回目。毎年、参加いただいている方もいらっしゃいます。シュトレンって、おいしいですが、自分で作ってみるなんて思ってもみなかった！でしょ。でも、最近の物価高、えーっこれも、こんなに上がっている！と思いますから、自分でこしらえてみる作戦展開しましょう。☆☆ 楽しいこと間違いなしです。
お申込みは、三宮高架下 ピアザ神戸のイタリアーノエスプレッソ店頭でもOKです。インスタグラムのDMでも。
お名前と電話番号をおしえてください。
お申込みの際には、アレルギーや、食べられないものもおしえてくださいね。
つぎのお料理会 ＠新長田合同庁舎は１０月２８日（土）に開催します。
スカロッピーネを鶏肉でつくる予定です。ぜひお越しください。
お待ちしています♪
インスタのDMまでお問い合わせください。
前回8月26日（土）の例会はジェラートをみなさんでつくりました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
どのお味も、なかなかの出来で、おいしくいただきました。ご参加のみなさまありがとうございます。
さて、９月２３日（土）に同じJR新長田から徒歩もしくは駒ヶ林駅すぐの神戸生活創造センターキッチンでイタリアのお料理をつくる会を開催します♪
フォッカッチャとフリッタータ（イタリアのオムレツ）をつくってみるか～い！です。
ぜひ、ぜひ、ご参加ください。小麦をこねて、フォッカッチャ作りますよ。おいしく焼ければ、とてもうれしいですよね！
お申込みは、イタリアーノエスプレッソ店で直接申し込み、または、インスタDM ＠italianoespresso55 まで、お願いします。(^_-)-☆
はじめての方も、おひとり参加も大歓迎です。お料理得意な方も、食べるのが得意な方もどうぞ。一緒にたくさんたべましょう！
スリッパ、エプロン、三角巾（スカーフ）、タオル（お手拭き）、タッパ、お持ちください。
お問い合わせください。見学も可能ですよ。
夏の暑さにもう、やられっぱなしですが、この暑さに対抗して、冷たい～ジェラート食べましょう！
８/26（土）新長田お料理の会はジェラート作りましょう。
お申込みお待ちしています。 (*^^)v
インスタグラムにダイレクトメッセージいただけるとありがたいです。
＠italianoespresso55 まで。
ピアザ神戸のお店で直接お申込みも歓迎です。
アッサラームアレイコム みなさん～モロッコ料理って食べられたことありますか？？？？イタリアーノエスプレッソ主催のお料理会＠新長田：神戸生活創造センターキッチン の第３４回目は、モロッカンのマンマご登場のモロッコ料理の会となりました！
モロッコで食べたときよりも、おいしいかったです。
今日は、モロッコの辛味調味料のハリッサ、クスクスに挑戦です。
ハリッサは、パプリカ、とうがらし、にんにくを使った辛味のための調味料です。タジンやクスクス、お肉を焼くときなどちょっと足すとおいしくなりますよ！
出来上がったものをさらに煮詰めて、水分を飛ばして、瓶につめて持って帰っていただきました。
途中でノスノス登場！モロッコのコーヒーです。エスプレッソマシーンがモロッコに入ってきてできた飲み物です。
クスクスを蒸していきますよ～っと。
モロッコ料理もさることながら、モロッコの食生活などおしえてもらって楽しかったです。日本語、関西弁ばっちりのモロッコのお母さん！とてもやさしくて、お料理上手で素敵な方です！
また、次はハリラスープやムスマン（薄いパン！これもとってもおいしかった。）をおしえてもらおうと思います。第２弾もぜひ、ご期待ください。
☆☆で、…次回 ８月のイタリアーノエスプレッソ主催のお料理の会は…
夏恒例のジェラートの会です。みなさん、保冷剤いっぱい持ってきて参加くださいね。
お問い合わせは、インスタ DMでお願いします。
@italiannoespresso55
Twitter は ＠napoliespresso
お願いします。 (*^^)v
いいわけです。ブログ更新がなかなかできていませんですみません。
なのに、見てくださっている方がいて、感激です。ごめんなさい、なかなか更新できず。また、カレンダーがうまく表示できずにすみません。
マルシン市場のよんななキッチン出店７月はありません。あしからず、ご了承ください。
７月２２日（土）は新長田お料理の会実施します！
なんと場外乱闘編じゃー、かかってこい～の勢いです。でも、登場するのは、おいしいものと、たのしいことと、かわいいゲストさんたちです。こうご期待。モロッカンです。
お申し込みは、インスタへどうぞ。Twitterでも。メッセージくださいね。(^_-)-☆
イタリアーノエスプレッソ主催のお料理の会です。なんと、もうかれこれ、３３回です。
今回はティラミス💛ですよ！
しかも、２種類です。エスプレッソを使ったノルマーレのティラミスとレモンを使ったレモンティラミス。
クレーマができたら、さっそく、味見！
今回も、特別なことは、一切抜きの簡単なティラミス。マスカルポーネが高くなってもできるバージョンです。
茄子の料理も、パプリカをプラスしてマリナータにしました！
瓶詰めで保存して、あとあと、いろんな料理に使えるので、とれも便利なアンティパスト（前菜）兼常備菜としてどうぞ。作り方はとっても簡単ですよ。
いつも、マイペースでつくっているので、ついつい時間がたち、片付けは超特急になります。みなさん、ご協力ありがとうございます。
レシピがあっても、アレンジしても、味見して、ハーブを変えても大丈夫です。おいしくできれば大成功ですから。イタリア料理やコーヒーに興味がある方はぜひお越しくださいね。キッチンも使いやすくて広いです。
家ではこうはいきませんからね。
～イタリア人のマンマは大概、とーってもきれい好き。そして、「システマーレ」。（機能的に整っている）キッチンが機能的できれいに片付いているところは、どのお家に遊びにいってもそうでした。脱帽ですね。
ノンナのお味再現なるか？！ イタリアーノエスプレッソ主催のお料理の会開催しました💛神戸新長田 神戸生活創造センターのキッチンにて開催です。（２０２３年６月２４日 土 ）
今回も初めての参加者も交えて、みなさん、わきあいあいとお話しながら、カプチーノのみながらつくっていただきました。茄子のお料理は、お肉を使わないポルペティーノ。かわいい丸々ができあがりました。今回は揚げないで、オーブンでつくります。
ちゃんと、味比べということで、ナポリのラグーはこちらで、用意して食べていただきました。
ラグーも、場所によって、お家のマンマの作り方によってお味はいろいろですよね。みなさん、お家でもどうぞおいしいラグーをつくってみてください。味の決め手に参加するソフリットも手を抜かずお願いします。
パッパルデッレでも、おいしいラグーとなりました。
２０２３年５月２７日（土） イタリアーノエスプレッソ 主催のお料理の会を開催します ♪
お題は ラグー です。
いやいや、日本でも、案外、「ラグー」って発言しても、通じるのです。えーっ、そうです。イタリア語でOk なのです。 今回は 「ラグーアッラボロネーゼ」 ボローニャのお肉のソースです。そして、和えるとなると「タリアッテレ」がよろしいかと。
神戸 JR新長田駅から南へ徒歩１０分。もしくは神戸地下鉄海岸線苅藻駅すぐ。新長田合同庁舎。１階神戸生活創造センターにキッチンがあります。このきれいなキッチンをお借りして月に１度のお料理の会です。基本は、イタリア料理。実は、イタリア南の料理が多いです。ナポリやシチリアの味です。
今回は、食の都のボローニャの食べ物に挑戦します。ボローニャといえば、「La grossa」です。＝食べておいしくて太ってしまう！感じの街です。
ボローニャソーセージ ボロネーゼパスタ なども日本の人も知っている、ボローニャの名産品です。お金持ちの食いしん坊が多い街なのでしょう。お肉や、チーズが中心となりますが。
さて、伝統的なラグーの作り方でつくってみましょう！
つづく ★
パスタ アル リモーネ レモンのパスタに挑戦いただきました。
レモンパスタの前に、ハーブチキンをつくりました。サルビア（セージ）も生のもの、ミントも生のもの、そしてルッコラも手に入ったので、これらと、そして乾燥ものの、オレガノ、バジル、タイム、ローズマリー等いろんなおいしい香り風味を追加してつくる鶏料理です。白ワイン、そしてビネガーもお好みで加えて焼きます。簡単！早い！おいしい！料理のできあがり。そしてこれ、翌日もおいしいんですよ～。お弁当にも◎な料理です。
鶏はぶつ切りの骨付き、骨なしを両方使いましたが、もも１枚そのまま焼いても、小ぶりの鶏の骨付きをそのまま使ってもおいしくできますよ。
レモンのパスタはさわやかでクリーミーです。意外なお味です。こちらも、パスタを茹でる間にレモン皮を切って用意し、ささっとサルサをつくって、できがりと同時に食べる！っという具合です。
簡単なので、おいしいレモンが手に入れはぜひお試しを！
今回は、早めに出来上がりさっそくランチタイム！出来上がったチキンとレモンパスタ、それにこちらでつくっていたものをならべました。
鶏肉のアローストはオレンジ風味です。
初めてきたいただいたお客さまもいらっしゃいましたが、ゆっくりお話ししながらのランチタイム！楽しかったです。
次回は５月２７日（土）にまた、JR新長田から南へ１０分 神戸創造センターキッチンでおこないます。ぜひ、のぞいてみてください。お申込みお待ちしています。インスタにDMおくってください。
インスタ @italianoespresso55
