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イタリアーノエスプレッソ イベント  新長田お料理の会

ボローニャの味

ノンナのお味再現なるか?! イタリアーノエスプレッソ主催のお料理の会開催しました💛神戸新長田 神戸生活創造センターのキッチンにて開催です。(2023年6月24日 土 )

ソフリット 炒めています♪
このおいしいそうなジャガイモさんは、なんと、メンバーさんが畑で育ててくれたものです。(うれしくて、そして大変ありがたいです。)

今回も初めての参加者も交えて、みなさん、わきあいあいとお話しながら、カプチーノのみながらつくっていただきました。茄子のお料理は、お肉を使わないポルペティーノ。かわいい丸々ができあがりました。今回は揚げないで、オーブンでつくります。

ちゃんと、味比べということで、ナポリのラグーはこちらで、用意して食べていただきました。

ラグーも、場所によって、お家のマンマの作り方によってお味はいろいろですよね。みなさん、お家でもどうぞおいしいラグーをつくってみてください。味の決め手に参加するソフリットも手を抜かずお願いします。

パッパルデッレでも、おいしいラグーとなりました。