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イタリアーノエスプレッソ カフェ 新長田お料理の会

祝☆30回

イタリア料理の会!なんと、30回目を迎えました。

ソレントのニョッキです

おめでとうございます!の30回目☆☆ 神戸 新長田 神戸生活創造センターのクッキングルームを中心に会場としてお借りして、イタリアのおいしいものをつくる会を実施しています。

2023年3月最後の土曜日3/25開催です。参加者のみなさまありがとございました!今回は、初めての参加者の方々も来てくださいました!いつも調子で、つまみ食いしたり、途中のコーヒータイムあり、あっという間に時間がたつような、なごやかな楽しいお料理の会となりました。

うちの会では初めてのお題:「ニョッキ」に挑戦してみました!ご自分でつくって食べてみた感想はいかがでしたでしょうか?!

イタリアの南と北、ソレントのニョッキとトレントのニョッキ。2種類つくっていただきました!どちらも、手作りならではのおいしさ!作業はとても簡単です。ニョッキといっても、ひとひねり、めずらしく、おいしいメニューです。

ソレントのニョッキは、サルサディポモドーロ トマトソースと チーズと層にした2段重ねで焼き上げますよ!

トレントのニョッキは、パンとほうれん草を使うニョッキです。色もきれいにできます。

昼食用にはこちらで用意したニョッキをお出ししました。

トレントのニョッキには野菜と鶏肉を入れたサルサをかけて、食べていただきました。

たくさん作っていただいたので、ご家庭の夕食にならんだことと思います。

途中、春なのでイチゴのリゾットをつくって試食いただきました!フラゴラ(いちご)の香りがとても魅力的な1皿です。

お昼ご飯は、おそくなりましたが、たくさん食べていただきました!

ドルチェはイタリア式のチョコプリンをお出ししました。

イタリア料理もいろいろありますが、家庭で食べるシンプルな料理をつくります。いつでも気軽にご参加いただけます。

ぜひ、一度のぞきにきてみてください!

4月は第4週の土曜に開催 2023/04/22 10時半~です。

それぞれ、自分でつくっていただくのが基本です。

レシピをお渡ししますが、イタリア料理も「Q.B」多発です。Quant basta!(クワント バスタ) (Say when)要するに調味料などで、ちょうどよい具合、よい塩梅、適量 という意味です。人によって「塩梅」違いますからね~ 

というわけで、わたしたちのお料理の会も、味をみながら、適量=適当で~!という形となります。それでもおいしく仕上がりますからご安心を。一度試しにお越しになってみてくだい!出来上がったものがそれぞれ違うと思います。試食しあうのも楽しいです!のでぜひ!

次はどんなQBなよいお味、それぞれの「塩梅」のものができあがるか~楽しみですね!

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イタリアーノエスプレッソ イベント  カフェ 新長田お料理の会

スフィンチョーネ

2月25日(土) 新長田でイタリアーノエスプレッソ主催 お料理の会 開催!

2023/02/25 第4土曜日 10:30~

イタリア料理を一緒につくって食べる会を開催しています。場所は神戸、新長田。地下鉄海岸線駒ヶ林駅すぐ。新長田駅からは歩いて10分くらい。

新長田合同庁舎1階 神戸生活創造センターキッチンで実施します。

持ち物は スリッパ、エプロン、三角巾(スカーフ、帽子でも)、マスク、タオル、お持ち帰り用のタッパ2つ、ジップロックの袋など

土足厳禁なのでスリッパはお忘れなく!です。

つくるの苦手!の方でも見学とカフェのみ参加もできる、自由な会です。おしゃべりとカフェだけに来ていただいても大歓迎ですよ。

今回はスフィンチョーネというパレルモのパンをつくります!

フォッカッチャみたいなパンなのですが、パレルモ式にトマトのサルサをのせて焼きます。

パンのこねるところからやりますので、楽しいですよ!

それと、鶏肉をつかったサルシッチャつくります。

お問い合わせ、お申込みお待ちしています。

インスタのDM ダイレクトメッセージをおくってください!

@italianoespresso55

インスタ ⇒ イタリアーノエスプレッソ で検索してもらっても出ると思います。

おひとり様でも、まったく気にせず、来てください!カフェ好きな方なら! イタリア好きな方。食いしん坊の方もどうぞ。

一緒につくりましょう!

#イタリアーノエスプレッソ主催お料理の会

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イタリアーノエスプレッソ イベント  カフェ マルシン47(よんなな)

よんななで朝ごはん

2023/02/18 土曜 朝 市場で朝ごはん@神戸湊川マルシン市場よんななキッチン 営業しました。ご利用いただきありがとうございます。

イタリアは朝ごはんのこと、「コラチィオーネ」といいます。Barへ行って、「コラチィオーネ、ペルファボーレ」で注文し、好きな甘いパンを選んで飲み物はカプチーノやラッテマキアートなどで食べます。

お家でも、それぞれ、カプチーノと甘いパン、マルメラータ(ジャム)やクレーマ、チョコとヘーゼルナッツ味(ヌッテッラ味…みんな好きですよね~)のクリームなどが入ったパンやブリオッシュなどや、ビスコッティを食べたりします。このパンや、ビスコッティをカフェに浸して食べます。初めて、イタリア人のお家に泊めてもらったとき、家族それぞれ、好きなビスケットやクッキーが違うので、朝から、マンマはいろんなクッキーやパンを用意していて、少しびっくりしました。

よんなな朝ごはんでは、イタリア式にプラスアルファでアレンジ!

フォッカッチャとミネストローネのスープ、野菜のマリナータ等をお出ししました。もちろん、ごはんが食べたい方にはごはんもありますよ。ごはんは鶏のスープでつくったチェチ豆入りごはん。マルシンの上田青果店のえんどう豆も入れました!カプチーノも飲んでいただいて、元気もりもりで!

ご利用、お立ち寄りお待ちしています★☆

次回のよんななキッチン出店は3/4土です。

ランチで営業する予定です。

11:30 ~ 14:30 までの営業となります。

どうぞよろしくお願いします。

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イタリアーノエスプレッソ イベント  カフェ マルシン47(よんなな) 新長田お料理の会

2月 行事予定です

2月、3月…となんだか忙しいですよね!年度末ですから。

2月のよんなな 出店

2/4 土 イタリアーノエスプレッソのランチ

  恒例のパスタランチで営業です

2/18 土 イタリアーノエスプレッソの朝ごはん! 

    10:30まで来店注文を。11時には閉店。

    (いっちょまえに)時間限定営業。

  カプチーノのみにお越しください! 

  朝食セットもあります。

2月のイタリアお料理の会

第4週の土曜開催★2/25土 10時半~

 新長田 南 

神戸生活創造センターキッチン で開催します。

「スフィンチョーネをつくってみるかーい」です。

スフィンチョーネって何?!って方どうぞ、お越しください!

そして、一緒につくりましょう。きっと楽しいですよ。おいしいこと間違いなし。

これと、あと1品一緒に、簡単なチキン料理つくります!

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イタリアーノエスプレッソ イベント  カフェ マルシン47(よんなな)

よんななキッチン 湊川

神戸 湊川公園駅下車 北へ マルシン市場へ! よんななキッチンでお待ちしています。

2023年2月のよんなな ランチ営業

2/4 土曜日 まだまだ、寒い中お越しいただき、ありがとうございました!!(^^)!

本日の前菜 これにスープつきます

次の出店は2/18(土曜)イタリアのカプチーノとファオッカッチャでコラツィオーネ(朝飯)

朝ごはんタイムに営業します♪お買い物前、どこかへのお出かけ前にお越しください。

よんななで朝ごはん 市場で朝ごはん!です。

お待ちしています~。

なお、2/18 午後はピアザで営業しますよん (^_-)-☆

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イタリアーノエスプレッソ イベント  カフェ 新長田お料理の会

1月のお料理会のご報告

2023年1月最初のイタリアーノエスプレッソ主催 お料理の会@新長田キッチン です。

「マンマの豚料理『塩焼き料理』つくってみるか~い!」を開催しました!

みんなで簡単につくれる料理!をめざして開催です(⋈◍>◡<◍)。✧♡

これはこちらで用意した、モモ鶏肉の塩釜焼きです!

朝出発時には、雪! あの1/24~25の大雪のことがよみがえる!

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塩釜焼きの鶏は、菜の花、春菊やイタリアンパセリをあしらって食べます。パクチー+レモンもご用意しました。バルサミコ酢やオリーブをかけてもおいしい★

こちらでご用意しておいたチョコレートサラミをご試食していただきました。

つくったチョコレートサラミはおうちへお持ち帰りです。バレンタインにもう一度つくってくださいね!

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イタリアーノエスプレッソ イベント  カフェ その他 イベント

三宮キッチンでイタリア料理

ナターレの主役 ティンバッロ 

いつもお借りしている神戸生活創造センターキッチンさん。今回はうまく予約とれずに、断念。仕方なく、神戸三宮の中央文化センターキッチンをお借りして、お料理の会開催しました。

2022年12月18日(日)開催★

ナターレ(クリスマス)ということで、ごちそうをみなさんでつくりましたよ。

これが中に入っていますよ!パスタは2つの味です。

つくったものをみんなで食べるとまたおいしいですね!

ドルチェは、シュトレンを食べていただきました。

いつも、わいわいしながら、つくっています。途中で、カフェを飲んでいただいたり、味見があったり。とても自由な感じで、楽しく、食べておなかいっぱい、おみやげもあり~です。

おひとりからでも、参加オッケーです。

ぜひ、お問い合わせくださいね!開催場所は、新長田が中心です。

三宮は駐車代、キッチン使用料高いのでできるだけ避けたいのですが、ご要望あり人数集まるようでしたら、またご利用させていただきます。♪

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ナターレ特☆集

11月、12月とイタリアーノエスプレッソ主催 お料理の会 ナターレ(クリスマス)特集でした。

イタリアのクリスマスといえば、パネットーネですが、お料理の会でつくるには、だいぶん時間が足りません。そしてパネットーネ菌さんを育てる時間も必要なので。

市販されているパネットーネマードレを買えば、会でもできるかな?次回のシーズンまでにどうするか考えましょう♪

で、今回もクリスマス菓子の会2022は

…人気のシュトレン(ドレスデン式)をつくりました!そして、イタリアのクリスマスお菓子からは、リーゾネーロ(黒いお米のお菓子=チョコラータお菓子)です。

シュトレンは昨年に続いて第2弾ですので、

我が会で2回もつくってくださった シュトレン初段からの段あがり組もいらっしゃいました!!

しかも、いつもと違うキッチンで行いました。神戸市中央区 三宮駅から南へ10分ほどのクッキングルームです。少し勝手が違って戸惑いながらですが、施設の掃除の方にもお世話になってつつがなく終了することができました。ありがとうございました。

写真が少なくてごめんなさい!

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イベント  カフェ マルシン47(よんなな)

よんななキッチン営業

11月5日土曜は 湊川マルシン市場のよんななキッチンへ出店します!

ランチタイム 営業です。

ランチは 前菜とパスタのセットに飲み物(カフェ、カプチーノなど)とミニドルチェつきます。

ゆっくり、お昼を食べていただくために、別料金ですが、イタリアのワインもあります。

マルシン市場まで、お越しください。

お買い物のついでの、コーヒー休憩も可能ですよ。

11時半~15時までの営業です。

お待ちしています♪

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イタリアーノエスプレッソ イベント  カフェ 新長田お料理の会

お料理の会、お菓子の会

いつも、神戸市長田区 新長田合同庁舎1階 神戸生活創造センターをお借りして、月に1回開催しています。

イタリア料理好きの私たちが、イタリアの料理やお菓子など好きなものをつくっていただき、一緒に食べていただく会となっています。なーんにもルールも、確たるレシピもないです。あるのは土足厳禁のため、スリッパ忘れるな!のお約束のみ…でしょうか!(^_-)-☆ (あとは、お腹をすかせてきてくださいということも大事かな。)

でも、このゆるーい原則がくずれました!

何かというと2022年11月と12月のお料理、お菓子の会、開催が新長田ではなく、神戸 三宮のキッチンとなったことです!

実は、希望の日程にキッチンがとれなかったということで、開催場所がかわりました!三宮だと、便利な方もいらっしゃいますか?ぜひぜひ、お問合せください。

場所がかわって、新しいキッチンなにかと、戸惑いますが、きっと、楽しさとおいしさは同じです! 

三宮キッチンで開催予定 イタリアーノエスプレッソの会

☆11月26日土曜開催 クリスマスお菓子の会

 シュトレン(独)とイタリアのクリスマスのお菓子をつくります。クリスマスにむけて、気分をあげましょう!♪

☆12月18日日曜日開催 クリスマス料理をつくる会

 イタリアのクリスマス料理をつくります! やった~(*^^)

いずれも、お申込みお早めに!

最少催行人数に達しない場合、キャンセルとなります。

11月 ⇒11/15、 12月 ⇒12/8 に決定して

お申し込みいただいた方へご連絡します!

場所、詳細はお問合せくださいね。お待ちしています。

よろしくお願いします。<m(__)m>

お料理の会のフォトブックつくっています!