カテゴリー: カフェ

2023/02/18　土曜　朝　市場で朝ごはん＠神戸湊川マルシン市場よんななキッチン　営業しました。ご利用いただきありがとうございます。

イタリアは朝ごはんのこと、「コラチィオーネ」といいます。Barへ行って、「コラチィオーネ、ペルファボーレ」で注文し、好きな甘いパンを選んで飲み物はカプチーノやラッテマキアートなどで食べます。

お家でも、それぞれ、カプチーノと甘いパン、マルメラータ（ジャム）やクレーマ、チョコとヘーゼルナッツ味（ヌッテッラ味…みんな好きですよね～）のクリームなどが入ったパンやブリオッシュなどや、ビスコッティを食べたりします。このパンや、ビスコッティをカフェに浸して食べます。初めて、イタリア人のお家に泊めてもらったとき、家族それぞれ、好きなビスケットやクッキーが違うので、朝から、マンマはいろんなクッキーやパンを用意していて、少しびっくりしました。

よんなな朝ごはんでは、イタリア式にプラスアルファでアレンジ！

フォッカッチャとミネストローネのスープ、野菜のマリナータ等をお出ししました。もちろん、ごはんが食べたい方にはごはんもありますよ。ごはんは鶏のスープでつくったチェチ豆入りごはん。マルシンの上田青果店のえんどう豆も入れました！カプチーノも飲んでいただいて、元気もりもりで！

ご利用、お立ち寄りお待ちしています★☆

次回のよんななキッチン出店は３/４土です。

ランチで営業する予定です。

11：30　～　14：30　までの営業となります。

どうぞよろしくお願いします。

2月、3月…となんだか忙しいですよね！年度末ですから。

2月のよんなな　出店

2/4　土　イタリアーノエスプレッソのランチ

　　恒例のパスタランチで営業です

2/18　土　イタリアーノエスプレッソの朝ごはん！　

　　　　10：30まで来店注文を。11時には閉店。

　　　　（いっちょまえに）時間限定営業。

　　カプチーノのみにお越しください！　

　　朝食セットもあります。

2月のイタリアお料理の会

第4週の土曜開催★2/25土　10時半～

　新長田　南　

神戸生活創造センターキッチン　で開催します。

「スフィンチョーネをつくってみるかーい」です。

スフィンチョーネって何？！って方どうぞ、お越しください！

そして、一緒につくりましょう。きっと楽しいですよ。おいしいこと間違いなし。

これと、あと1品一緒に、簡単なチキン料理つくります！

神戸　湊川公園駅下車　北へ　マルシン市場へ！　よんななキッチンでお待ちしています。

2023年2月のよんなな　ランチ営業

2/4　土曜日　まだまだ、寒い中お越しいただき、ありがとうございました！!(^^)!

次の出店は2/18（土曜）イタリアのカプチーノとファオッカッチャでコラツィオーネ（朝飯）

朝ごはんタイムに営業します♪お買い物前、どこかへのお出かけ前にお越しください。

よんななで朝ごはん　市場で朝ごはん！です。

お待ちしています～。

なお、2/18　午後はピアザで営業しますよん　(^_-)-☆

2023年1月最初のイタリアーノエスプレッソ主催　お料理の会＠新長田キッチン　です。

「マンマの豚料理『塩焼き料理』つくってみるか～い！」を開催しました！

みんなで簡単につくれる料理！をめざして開催です(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

朝出発時には、雪！　あの1/24～25の大雪のことがよみがえる！

こちらでご用意しておいたチョコレートサラミをご試食していただきました。

つくったチョコレートサラミはおうちへお持ち帰りです。バレンタインにもう一度つくってくださいね！

いつもお借りしている神戸生活創造センターキッチンさん。今回はうまく予約とれずに、断念。仕方なく、神戸三宮の中央文化センターキッチンをお借りして、お料理の会開催しました。

2022年12月18日（日）開催★

ナターレ（クリスマス）ということで、ごちそうをみなさんでつくりましたよ。

これが中に入っていますよ！パスタは２つの味です。

ドルチェは、シュトレンを食べていただきました。

いつも、わいわいしながら、つくっています。途中で、カフェを飲んでいただいたり、味見があったり。とても自由な感じで、楽しく、食べておなかいっぱい、おみやげもあり～です。

おひとりからでも、参加オッケーです。

ぜひ、お問い合わせくださいね！開催場所は、新長田が中心です。

三宮は駐車代、キッチン使用料高いのでできるだけ避けたいのですが、ご要望あり人数集まるようでしたら、またご利用させていただきます。♪

11月、12月とイタリアーノエスプレッソ主催　お料理の会　ナターレ（クリスマス）特集でした。

イタリアのクリスマスといえば、パネットーネですが、お料理の会でつくるには、だいぶん時間が足りません。そしてパネットーネ菌さんを育てる時間も必要なので。

市販されているパネットーネマードレを買えば、会でもできるかな？次回のシーズンまでにどうするか考えましょう♪

で、今回もクリスマス菓子の会2022は

…人気のシュトレン（ドレスデン式）をつくりました！そして、イタリアのクリスマスお菓子からは、リーゾネーロ（黒いお米のお菓子＝チョコラータお菓子）です。

シュトレンは昨年に続いて第２弾ですので、

我が会で2回もつくってくださった　シュトレン初段からの段あがり組もいらっしゃいました！！

しかも、いつもと違うキッチンで行いました。神戸市中央区　三宮駅から南へ10分ほどのクッキングルームです。少し勝手が違って戸惑いながらですが、施設の掃除の方にもお世話になってつつがなく終了することができました。ありがとうございました。

写真が少なくてごめんなさい！

11月5日土曜は　湊川マルシン市場のよんななキッチンへ出店します！

ランチタイム　営業です。

ランチは　前菜とパスタのセットに飲み物（カフェ、カプチーノなど）とミニドルチェつきます。

ゆっくり、お昼を食べていただくために、別料金ですが、イタリアのワインもあります。

マルシン市場まで、お越しください。

お買い物のついでの、コーヒー休憩も可能ですよ。

11時半～15時までの営業です。

お待ちしています♪

いつも、神戸市長田区　新長田合同庁舎1階　神戸生活創造センターをお借りして、月に1回開催しています。

イタリア料理好きの私たちが、イタリアの料理やお菓子など好きなものをつくっていただき、一緒に食べていただく会となっています。なーんにもルールも、確たるレシピもないです。あるのは土足厳禁のため、スリッパ忘れるな！のお約束のみ…でしょうか！(^_-)-☆　（あとは、お腹をすかせてきてくださいということも大事かな。）

でも、このゆるーい原則がくずれました！

何かというと2022年11月と12月のお料理、お菓子の会、開催が新長田ではなく、神戸　三宮のキッチンとなったことです！

実は、希望の日程にキッチンがとれなかったということで、開催場所がかわりました！三宮だと、便利な方もいらっしゃいますか？ぜひぜひ、お問合せください。

場所がかわって、新しいキッチンなにかと、戸惑いますが、きっと、楽しさとおいしさは同じです！　

三宮キッチンで開催予定　イタリアーノエスプレッソの会

☆11月26日土曜開催　クリスマスお菓子の会

　シュトレン（独）とイタリアのクリスマスのお菓子をつくります。クリスマスにむけて、気分をあげましょう！♪

☆12月18日日曜日開催　クリスマス料理をつくる会

　イタリアのクリスマス料理をつくります！　やった～(*^^)

いずれも、お申込みお早めに！

最少催行人数に達しない場合、キャンセルとなります。

11月　⇒11/15、　12月　⇒12/8　に決定して

お申し込みいただいた方へご連絡します！

場所、詳細はお問合せくださいね。お待ちしています。

よろしくお願いします。<m(__)m>

まず、チーズができましたよ(*^^)v

9月のイタリアーノエスプレッソ主催お料理の会はトルティリーニつくりました！

天使のおへそのサイズに挑戦すべく、みなさん丁寧にしあげていました。

たくさん、かわいいトルテッリーニができあがりました。本日はスープバジョーンと自家製のチーズとクリームであえたバージョンで食べていただきました。できあがった、力作パスタの残りはお土産用。お家でまた、おいしく食べていただきます！

パスタをこねるのも楽しいですが、今回は、小さなパスタに詰め物をするので、熱中度が高くなりました！もくもくと作業タイム！

苦労して出来上がったパスタフレスカ、トルテッリーニのおいしさを満喫していただけたと思います。

さて、10月のお料理の会は、塩つくり。（さすがに、海水からつくりません。）できあがった、塩に一工夫。料理につかう重宝な塩をつくります！

10/22　第4土曜日　場所は、新長田。

神戸生活創造センターキッチンです。

ご参加いただき、おいしく楽しんでいただけたら！と思います。とても自由な、雰囲気のお料理の会。つまみ食いしながら、カフェ飲みながら進みます。ぜひぜひ！ご参加を。

初めてでも、気にすることなく！みなさん、愉快で楽しい方々ばかりです。おいしいもの好きな方なら大丈夫です。

お待ちしています！

お問合せください。

10時半～15時すぎまで。ゆっくり進みます。

お昼ごはんもあります。

＃イタリアーノエスプレッソ　＃パスタフレスカ

神戸市兵庫区　神戸駅からバスでアクセス　または、湊川公園駅下車北へ徒歩　マルシン市場でのランチ営業をしました！

シェアキッチン　マルシン市場　西口からすぐ、「よんななキッチン」です。

湊川隧道通り抜けのイベントもあり、まだまだ暑い一日でしたが、マルシン市場へのご来客もたくさんの方がいらっしゃいました。

いつも、きてくださる常連のおきゃくさまご来店くださいました！ありがとうございます！コーヒーがお好きな方で、いつも来てくださるとうれしい！です。

湊川隧道見学に来られた方、お二人連れさまがご来店くださいました。たまたま、立ち寄ってくださった縁ですが、とてもやさしいお二人。ありがとうございます！なんと、奥様は中国の（長安　）西安に滞在していらしたことがある方でした！だんな様はコーヒーのこともよくご存知で、ついついおしゃべりしすぎてしまってすみませんでした！

インサラータ　ディ　リーゾ　はアンチョビ+ケッパー+野菜　と　トマト+いんげんさん+ピーマン等の野菜　の２つの味です

前菜　に　パスタ　ドルチェ　+　カフェ（エスプレッソ、カプチーノ、ドリップコーヒー）

がつきます。

ワインは別代金。（昨日はおまけのフレッシュオリーブつきでした！）

常連さまも、初めての方もいらっしゃってくださりました。お持ち帰りになられた、お客様、夏場ですので、冷たくして、すぐに食べてくださいね！（よろしくお願いします。）

マルシン市場も、ふじおカレーさん、モトコー仲間の淡水軒さんが来られて、お客さんも増えられています。ますます、楽しい展開に！　市場のありがたさ、やさしさが身に沁みます！いつも、いろいろ勉強させていただいています。

マルシン市場の営業を終えてからは　

⇒　「放課後コーヒー」ではないですが、ピアザ神戸２の夜コーヒーの営業開始です。アルコールもありますので、イタリアのバールのようなものと思って、ご来店ください！