サルシッチャ、腸詰めをつくる会を開催しました！
神戸、長田区の新長田合同庁舎1階にある神戸生活創造センターキッチンで、イタリアーノエスプレッソ主催のお料理の会第16回目を行いましたよん！
キッチンはこんなにきれいです。食べるテーブルには、パネルも設置されていますよ。
今回は、チャンベリーニというビスコッティ（ワインクッキー）とチョコレートサラミもつくりました。
さて、お題の サルシッチャ！
そうです。豚や羊の腸にお肉をつめてつくるソーセージです。みなさんは、つくったことありますか？
やりだしたら、なかなか楽しく中に詰めるものや、製法にもこだわりたくなります♪
今回は、お肉は豚肉 すね肉と、胃袋、豚の耳などをブレンドしてもらえるよう用意しました。
野菜も、パクチー、茄子、レモン、バジル、玉ねぎ、にんにく、ズッキーニ、ピーマン、エリンギ等を用意しました。
乾燥herbハーブ ローズマリー、オレガノ、バジル、タイム、オールスパイス、黒胡椒、四川山椒、クミンなども！
みなさん、オリジナルなお味にできあがりましたよ。
楽しい時間もあっという間でした！
たくさんつくった、昼食もあります。みなさんでいただきましたよ。
前菜 カポナータ、キノコのマリナータ、ホタテのソットオーリオ等など
チェチ豆(ひよこ豆）サラダ
焼きリゾット、シチリアのインゲン豆と豚内蔵のスープ
ナポリ名物のじゃがいもパスタ（パスタエパターテ)
茄子のインボルティーニ 等
チョコレートサラミもできあがりました！
チャンベリーニ。ワインが入って卵、バターなしの簡単ビスコッティです。これがあれば、また、チョコレートサラミすぐできますよ。イタリア人の朝食ごとく、明日の朝は、これとカプチーノで食べるのも！😋おいしいですよ。
慣れると、レシピなしでつくれますよ。とても簡単なので。
本日は、ご参加ありがとうございました！とても、たのしく
みなさん、おいしくつくってくださいました。
充填機などの道具なくても簡単にサルシッチャつくれます。
煮込んだり、焼いたり、活躍は多彩！
また、お家でもつくってくださいね！
次回のイタリアーノエスプレッソ主催お料理の会
パスタに挑戦です。自家製麺でつくるカルボナーラです。
こうご期待！
お申込みお問合せお待ちしていますよ。
イタリアーノエスプレッソ主催＠新長田お料理の会
日時 2022/02/27 日曜日
10時半開始～午後3時すぎまで
（お時間かかりますが、すべて自分でつくっていただきます。
タッパーをご持参のうえお越しください。）
持ち物その他必要ですよ。お問合せくださいね。
