2021年11月27日（土）イタリアーノエスプレッソ主催 ＠神戸新長田 お料理の会は、なんと！
ドレスデン（ドイツ）のシュトレン（シュトーレン）とイタリア、プーリア地方のクリスマスお菓子、マジパンつくりました。
定例の神戸JR新長田南の神戸合同庁舎1階神戸生活創造センターキッチンをお借りしての料理会です。14回目になります♪
発酵を待っている間、プーリア式のマルツァパーネ（マジパン）やきますよ！これも、ナターレ（クリスマス）のお菓子です。
職人のようにつくっているのは、飴細工師匠のN氏。さすが、かわいい。こどもさんに受けること間違いなし！
いろんな、マジパンができあがりますね！
マジパンはほとんどがアーモンド。これに少しの小麦粉、甘さの砂糖が入ります。バターの代わりにオリーブオイルが少し入っています。できあがってからの食感がおたのしみです。おいしいので、クリスマスまでもちません！簡単なので、食べてしまったら、また焼いてくださいね。
一口食べると、イタリア、プーリアやシチリアの味がします。あー、おいしい。
さて、シュトレン焼きあがりました。バターたっぷりぬり、粉砂糖かけます。これが日持ちするもとです。出荷前のシュトレンできあがりです。
ランチも食べて、おなかいっぱいになりました！
ご参加ありがとうございました。
いろいろお話もたのしく、甘いにおいもして、たのしい一日でした! お家に持って帰ったシュトレン、きっとクリスマスには、食べごろになるかな？
なくなりかけたら、また、フルーツのラム酒漬けから仕込んでおいてください。再度、チャレンジ！発酵がうまくできなくても、それなりに、おいしいシュトレンできますよ。
やってみると、自分でつくったものって、いとおしく、おいしいさ倍増ですよ～。
次回の新長田お料理の会は12月26日（日）10時半～です。
クリスマスの後ですが、シチリアのクリスマス料理つくります。ご参加くださいね。メッセージお待ちしています♪