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イベント  カフェ 新長田お料理の会

サルシッチャ(イタリアソーセージ)

サルシッチャ、腸詰めをつくる会を開催しました!

神戸、長田区の新長田合同庁舎1階にある神戸生活創造センターキッチンで、イタリアーノエスプレッソ主催のお料理の会第16回目を行いましたよん!

キッチンはこんなにきれいです。食べるテーブルには、パネルも設置されていますよ。

今回は、チャンベリーニというビスコッティ(ワインクッキー)とチョコレートサラミもつくりました。

さて、お題の サルシッチャ!

そうです。豚や羊の腸にお肉をつめてつくるソーセージです。みなさんは、つくったことありますか?

やりだしたら、なかなか楽しく中に詰めるものや、製法にもこだわりたくなります♪

今回は、お肉は豚肉 すね肉と、胃袋、豚の耳などをブレンドしてもらえるよう用意しました。

野菜も、パクチー、茄子、レモン、バジル、玉ねぎ、にんにく、ズッキーニ、ピーマン、エリンギ等を用意しました。

乾燥herbハーブ ローズマリー、オレガノ、バジル、タイム、オールスパイス、黒胡椒、四川山椒、クミンなども!

みなさん、オリジナルなお味にできあがりましたよ。

楽しい時間もあっという間でした!

たくさんつくった、昼食もあります。みなさんでいただきましたよ。

前菜 カポナータ、キノコのマリナータ、ホタテのソットオーリオ等など

チェチ豆(ひよこ豆)サラダ

焼きリゾット、シチリアのインゲン豆と豚内蔵のスープ

ナポリ名物のじゃがいもパスタ(パスタエパターテ)

茄子のインボルティーニ 等

チョコレートサラミもできあがりました!

お持ち帰り用になったワイン入りのビスコッティ

チャンベリーニ。ワインが入って卵、バターなしの簡単ビスコッティです。これがあれば、また、チョコレートサラミすぐできますよ。イタリア人の朝食ごとく、明日の朝は、これとカプチーノで食べるのも!😋おいしいですよ。

慣れると、レシピなしでつくれますよ。とても簡単なので。

本日は、ご参加ありがとうございました!とても、たのしく

みなさん、おいしくつくってくださいました。

充填機などの道具なくても簡単にサルシッチャつくれます。

煮込んだり、焼いたり、活躍は多彩!

また、お家でもつくってくださいね!

次回のイタリアーノエスプレッソ主催お料理の会

パスタに挑戦です。自家製麺でつくるカルボナーラです。

こうご期待!

お申込みお問合せお待ちしていますよ。

イタリアーノエスプレッソ主催@新長田お料理の会

日時 2022/02/27 日曜日

   10時半開始~午後3時すぎまで

(お時間かかりますが、すべて自分でつくっていただきます。

タッパーをご持参のうえお越しください。)

持ち物その他必要ですよ。お問合せくださいね。