イタリアと聞いて、いろいろ頭に思い浮かべる風景の中で、ヴェネツィアを思う方多いのではないでしょうか。その影響力は世界に名を馳せている街らしくトップに上がるのではと思います。
ラグーナやサンマルコ広場の夕焼け、そしてリアルト橋からみるカナルグランデの景色、ロマネスク、ベネトビザンチン様式、ゴシック様式の素晴らしい優雅な建築群、パッラーディオの教会やテイッアーノの絵画。
なにせ、唯一無二の街ですから。あげればきりがありません。
バイロンやゲーテが旅したように、世界中から観光客が集まります。
日本の方も大勢、訪れる人気の観光地ですよね。
小さなその島ですが、見どころはたくさん。
本当に何日いても、面白いところですよね。
さて、今回のイタリアお料理の会＠神戸新長田は、このヴェネツィア料理をつくってみようかと～思います。いつもシチリア、ナポリ、そしてプーリア主体のお料理となっていましたが、たまには北も！と思いました。そして、みなさんも旅行で訪れた想い出がある方も、これからまた、いけたらなぁと思っている方も、是非、ご参加くださいね！
イカスミのリゾットをつくりますよ！
鰯の料理も一緒につくって食べましょう！
鰯はサルデと言います。料理の名前はサルデ イン サオール
Sarde ㏌ Saor
鰯のマリネ。ヴェネツィアの船乗りたちが長くもたせるために考えた鰯料理です。
リゾットはおいしいけれど、つくるのを敬遠していた方
是非ご参加くださいね！
お待ちしています。
見学OKです。
きてみてください！