11月、12月とイタリアーノエスプレッソ主催 お料理の会 ナターレ（クリスマス）特集でした。
イタリアのクリスマスといえば、パネットーネですが、お料理の会でつくるには、だいぶん時間が足りません。そしてパネットーネ菌さんを育てる時間も必要なので。
市販されているパネットーネマードレを買えば、会でもできるかな？次回のシーズンまでにどうするか考えましょう♪
で、今回もクリスマス菓子の会2022は
…人気のシュトレン（ドレスデン式）をつくりました！そして、イタリアのクリスマスお菓子からは、リーゾネーロ（黒いお米のお菓子＝チョコラータお菓子）です。
シュトレンは昨年に続いて第２弾ですので、
我が会で2回もつくってくださった シュトレン初段からの段あがり組もいらっしゃいました！！
しかも、いつもと違うキッチンで行いました。神戸市中央区 三宮駅から南へ10分ほどのクッキングルームです。少し勝手が違って戸惑いながらですが、施設の掃除の方にもお世話になってつつがなく終了することができました。ありがとうございました。
写真が少なくてごめんなさい！
11月5日土曜は 湊川マルシン市場のよんななキッチンへ出店します！
ランチタイム 営業です。
ランチは 前菜とパスタのセットに飲み物（カフェ、カプチーノなど）とミニドルチェつきます。
ゆっくり、お昼を食べていただくために、別料金ですが、イタリアのワインもあります。
マルシン市場まで、お越しください。
お買い物のついでの、コーヒー休憩も可能ですよ。
11時半～15時までの営業です。
お待ちしています♪
今回のテーマはSALE サーレ 塩です。
シチリア モッチィアの塩を使います。まずは、焼き塩をつくりました。
ハーブを入れて、ハーブ塩バージョンも完成です。
塩に、ハーブやレモンピールが入って、おいしい調味料のできあがりです。
さて、メニューの１つ、シチリアの豚肉のインボルティーニをつくりました。
みなさん、工夫されて、かわいいインボルティーニができあがりました。
お料理も出来上がって、昼食会です。ドルチェは柿のジェラートです！(*^^)v
楽しく😋おいしい1日もあっという間です。いろいろ食べてお腹いっぱいになりました。
イタリア料理の会次回は、11月26日開催です。
場所と時間がかわります！
10時開始
場所は三宮のキッチンです。
シュトレンとイタリアのクリスマスのお菓子づくりです。お楽しみに。
お申込みや興味のある方、是非ご連絡くださいね！
インスタのDMでいただけると助かります！
インスタ
＠italianoespresso55
まで！
いつも、神戸市長田区 新長田合同庁舎1階 神戸生活創造センターをお借りして、月に1回開催しています。
イタリア料理好きの私たちが、イタリアの料理やお菓子など好きなものをつくっていただき、一緒に食べていただく会となっています。なーんにもルールも、確たるレシピもないです。あるのは土足厳禁のため、スリッパ忘れるな！のお約束のみ…でしょうか！(^_-)-☆ （あとは、お腹をすかせてきてくださいということも大事かな。）
でも、このゆるーい原則がくずれました！
何かというと2022年11月と12月のお料理、お菓子の会、開催が新長田ではなく、神戸 三宮のキッチンとなったことです！
実は、希望の日程にキッチンがとれなかったということで、開催場所がかわりました！三宮だと、便利な方もいらっしゃいますか？ぜひぜひ、お問合せください。
場所がかわって、新しいキッチンなにかと、戸惑いますが、きっと、楽しさとおいしさは同じです！
三宮キッチンで開催予定 イタリアーノエスプレッソの会
☆11月26日土曜開催 クリスマスお菓子の会
シュトレン（独）とイタリアのクリスマスのお菓子をつくります。クリスマスにむけて、気分をあげましょう！♪
☆12月18日日曜日開催 クリスマス料理をつくる会
イタリアのクリスマス料理をつくります！ やった～(*^^)
いずれも、お申込みお早めに！
最少催行人数に達しない場合、キャンセルとなります。
11月 ⇒11/15、 12月 ⇒12/8 に決定して
お申し込みいただいた方へご連絡します！
場所、詳細はお問合せくださいね。お待ちしています。
よろしくお願いします。<m(__)m>
まず、チーズができましたよ(*^^)v
9月のイタリアーノエスプレッソ主催お料理の会はトルティリーニつくりました！
天使のおへそのサイズに挑戦すべく、みなさん丁寧にしあげていました。
たくさん、かわいいトルテッリーニができあがりました。本日はスープバジョーンと自家製のチーズとクリームであえたバージョンで食べていただきました。できあがった、力作パスタの残りはお土産用。お家でまた、おいしく食べていただきます！
パスタをこねるのも楽しいですが、今回は、小さなパスタに詰め物をするので、熱中度が高くなりました！もくもくと作業タイム！
苦労して出来上がったパスタフレスカ、トルテッリーニのおいしさを満喫していただけたと思います。
さて、10月のお料理の会は、塩つくり。（さすがに、海水からつくりません。）できあがった、塩に一工夫。料理につかう重宝な塩をつくります！
10/22 第4土曜日 場所は、新長田。
神戸生活創造センターキッチンです。
ご参加いただき、おいしく楽しんでいただけたら！と思います。とても自由な、雰囲気のお料理の会。つまみ食いしながら、カフェ飲みながら進みます。ぜひぜひ！ご参加を。
初めてでも、気にすることなく！みなさん、愉快で楽しい方々ばかりです。おいしいもの好きな方なら大丈夫です。
お待ちしています！
お問合せください。
10時半～15時すぎまで。ゆっくり進みます。
お昼ごはんもあります。
＃イタリアーノエスプレッソ ＃パスタフレスカ
ボローニャ 食の都ですよね！
イタリアって、南中心で回っていたので、あまりボローニャに縁遠く、また、モデナ出身の知り合いはいても、モデナにはさらに分からず…ではありますが、次回のイタリア料理の会はこのトルテッリーニつくります！
中国のお正月やお祝い事と同じく、ボローニャのおばあちゃん、主婦たちは、昔から、みんなが集まるときには、せっせとたくさんの「天使のおへそ」をつくって準備していていました。街には、もちろんおいしい、パスタを売るお店があって、そこで買う場合もありますが、やはり、それぞれのお家のてづくりの母の味に勝るものなし！ですものね！
さて、日本、神戸のトラットリアでもあまり、出てこないトルテッリーニです。つくってみましょう！
時間配分をみて、チーズも手作りしていただく予定です。
スープと一緒にいただくのが、お決まりの食べ方ですが、サルサと合えるのもおいしいです！
JR新長田駅南へ10分、地下鉄駒ヶ林駅スグ 新長田合同庁舎1階神戸生活創造センターキッチンで行います。
9/24(土）10:30スタート
パスタをこねる作業です！時間はかかりますが、自分でつくったパスタを食べるのはたのしく、おいしい！ぜひ、ご参加ください。
ご参加、お問合せお待ちています。
インスタへDM（ダイレクトメッセー！）送ってください！
＠italianoespresso55 です。
神戸市兵庫区 神戸駅からバスでアクセス または、湊川公園駅下車北へ徒歩 マルシン市場でのランチ営業をしました！
シェアキッチン マルシン市場 西口からすぐ、「よんななキッチン」です。
湊川隧道通り抜けのイベントもあり、まだまだ暑い一日でしたが、マルシン市場へのご来客もたくさんの方がいらっしゃいました。
いつも、きてくださる常連のおきゃくさまご来店くださいました！ありがとうございます！コーヒーがお好きな方で、いつも来てくださるとうれしい！です。
湊川隧道見学に来られた方、お二人連れさまがご来店くださいました。たまたま、立ち寄ってくださった縁ですが、とてもやさしいお二人。ありがとうございます！なんと、奥様は中国の（長安 ）西安に滞在していらしたことがある方でした！だんな様はコーヒーのこともよくご存知で、ついついおしゃべりしすぎてしまってすみませんでした！
インサラータ ディ リーゾ はアンチョビ+ケッパー+野菜 と トマト+いんげんさん+ピーマン等の野菜 の２つの味です
前菜 に パスタ ドルチェ + カフェ（エスプレッソ、カプチーノ、ドリップコーヒー）
がつきます。
ワインは別代金。（昨日はおまけのフレッシュオリーブつきでした！）
常連さまも、初めての方もいらっしゃってくださりました。お持ち帰りになられた、お客様、夏場ですので、冷たくして、すぐに食べてくださいね！（よろしくお願いします。）
マルシン市場も、ふじおカレーさん、モトコー仲間の淡水軒さんが来られて、お客さんも増えられています。ますます、楽しい展開に！ 市場のありがたさ、やさしさが身に沁みます！いつも、いろいろ勉強させていただいています。
マルシン市場の営業を終えてからは
⇒ 「放課後コーヒー」ではないですが、ピアザ神戸２の夜コーヒーの営業開始です。アルコールもありますので、イタリアのバールのようなものと思って、ご来店ください！
8月も半ばを過ぎ、店頭に並ぶ果物もかわりつつありますね！いちじく、安くなってきています♪
さて、まだまだ、残暑厳しいです！夏バテ、食欲落ちた方にも、ぜひ！というわけで、「夏のイタリア料理をつくるかーい！」を開催します。
夏野菜をつかった、イタリアらしい前菜、冷たいサラダ、そして、シチリアペーストのパスタ！お肉料理は鶏むね肉を使ったポルペッティ！
盛だくさんの内容です。簡単でおいしいイタリア夏の料理です。
是非、ご参加ください！お申込みは、インスタのDMでいただけるとうれしいです！
インスタページに前回のお料理の会の模様もアップしています。ご覧くださいね！
＠italianoespresso55
「イタリアーノエスプレッソ」で検索しても、何か関係あるものでてきますよ。（ありがとうございます。みなさんのおかげです）
当サイト、右上のメニューに「Instagram」の表示があります。
ここに、イタリアーノエスプレッソのインスタがリンクされていますので、インスタのユーザーの方でなくても、見ていただけますよ～っと。
一人で参加も、ぜひぜひ！イタリア好きの方や、カフェ好きの方ならすぐ、うちとけていただけますよ！
2022/06/25 土 6月の新長田お料理会実施しましたよ(*^^)v
ディーツの前菜は、3種類のチーズを挟んで、くるみ、ドライフルーツをトッピング。簡単にできる前菜です。ワインと一緒にどうぞ。超特急でできるので、友達よんでのお家でのごはん会などでも、活躍です！
今日のメインの鶏肉は胸肉の部分。ちゃんと下ごしらえをするので、固くなりませんよ！大きい肉です！
そして、タコ糸をつかって成形してもらいました。
みなさんで、レモンリゾットつくっていただきました。こちらで、いちごリゾットもつくって一緒にお味見いただきました。
インゲン豆のお料理 イタリアでもよく出ます。バリエーションができますから、いろいろ試してみてください！
初めての参加の方も、のびのびと、たのしくお料理してもらえました。おいしいものを食べると、すぐに仲良くなれますね！
さて、次回は7月24日（日）開催。ご参加お待ちしていますよ。
＃イタリアーノエスプレッソ主催お料理の会
＃鳥栖から参加者ありました
＃お腹すかせてきてください
はじめての方は、それどこ？？？？ ということで。
場所の説明から。
神戸 湊川公園駅 湊川駅下車 北へ市場をいろいろ見ながら、歩いてください。東山商店街を抜けると、マルシン市場。
神戸駅からはバスあります！熊野橋下車。桜のきれいな新湊川の南側です。
マルシン市場西側入り口からすぐ。このよんななの看板が見えます。（お店は南側。入り口から2軒目）
こちらは、シェアキッチンになっています。
こちらをお借りして、第１・３ 土曜日営業しています。
本日もご来店ありがとうございます。
2回目で花丸「常連さま」と心から合掌していますが、それ以上の回数ご来店いただくなんて！本当にありがとうございます！また、御贔屓お願いします。とてもうれしいです(*^^)v
イタリアナポリ式のエスプレッソ、またカプチーノを提供していますので、是非お試しくださいね！
コーヒー好きの方どうぞいらしてください！