ボローニャ 食の都ですよね！
イタリアって、南中心で回っていたので、あまりボローニャに縁遠く、また、モデナ出身の知り合いはいても、モデナにはさらに分からず…ではありますが、次回のイタリア料理の会はこのトルテッリーニつくります！
中国のお正月やお祝い事と同じく、ボローニャのおばあちゃん、主婦たちは、昔から、みんなが集まるときには、せっせとたくさんの「天使のおへそ」をつくって準備していていました。街には、もちろんおいしい、パスタを売るお店があって、そこで買う場合もありますが、やはり、それぞれのお家のてづくりの母の味に勝るものなし！ですものね！
さて、日本、神戸のトラットリアでもあまり、出てこないトルテッリーニです。つくってみましょう！
時間配分をみて、チーズも手作りしていただく予定です。
スープと一緒にいただくのが、お決まりの食べ方ですが、サルサと合えるのもおいしいです！
JR新長田駅南へ10分、地下鉄駒ヶ林駅スグ 新長田合同庁舎1階神戸生活創造センターキッチンで行います。
9/24(土）10:30スタート
パスタをこねる作業です！時間はかかりますが、自分でつくったパスタを食べるのはたのしく、おいしい！ぜひ、ご参加ください。
ご参加、お問合せお待ちています。
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＠italianoespresso55 です。
