今日は少し、寒くなりましたね。
2/19(土） 神戸 湊川公園駅北 マルシン市場のシェアキッチンのよんななキッチンで当店 イタリアーノエスプレッソ 営業します♪
ご利用どうぞよろしくお願いします。
イタリア料理のランチ パスタセットと
カフェメニュー のいろいろあります。
お買い物のついでにお立ち寄りください。
お待ちしています。
まだまだ、寒いので暖かくしてお越しくださいね。
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2/19 よんななキッチン
カテゴリー: イベント
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よんななキッチン出店★
2022 2/5昨日 マルシン市場（神戸市兵庫区「神戸の台所」の商店街＆市場群）でシェアキッチン「47キッチン よんななキッチン」をお借りして、ランチタイム営業をいたしました。
ランチといっても、当店はパスタランチのみのご提供。カフェメニューはいろいろできますが、ランチはパスタランチセット もしくは、アンティパスト(前菜）とグラスワインのセットとなっています。
昨日も、ちらほら雪が舞っていた！ときもあり、なにせ風が冷たく強く…冬の天候でした。お寒い中、ご来店いただきありがとうございました。
次回の出店は、2月19日(土）です！
次は湊川隧道の見学ができる日です。
見学の行きのお立ち寄り、また終わってからの遅いランチにご利用可能です。（マルシンよんななキッチン営業は15時までなので、遅くなりそうな方は予約の連絡お願いします。♪）
ぜひ、お近くの方も、神戸方面にお立ち寄りの方もどうぞ、カフェ飲みにきてくださいね。ランチもぜひご賞味くださいね。
お待ちしています!(^^)!
マルシン市場よんななキッチンは、第１と第３土曜日に出店しています。
3月は3/5，3/19となりますよ～ <m(__)m>
＃湊川ランチ ＃湊川公園 ＃マルシン市場
イタリアーノエスプレッソでは、神戸、JR新長田駅南へ徒歩10分 神戸生活創造センターのキッチンにて、お料理会を開催しています。
基本は、毎月第4土曜日です。
ただし、会場の都合等で日程がずれることもあります。そのときは、第4土曜の翌日の日曜になります。
次回の開催は日曜日です。
2/27となります。
日曜しか参加できない人、土曜しか参加できない人あり断腸の思いでもありますが、どうしても、この日にやってほしいというご希望があれば、こっそりおしえてください。
持ち物 スリッパ（土足禁止）、
マスク、エプロン、三角巾（バンダナ、ハンカチ等）
タオル(手拭き用）、持ち帰り用タッパー2個くらい、ジップロックも
次は、パスタをこねてつくります。自家製パスタです。
チーズもつくってみましょう！
そして、塩豚も。
これで、カルボナーラ作って食べましょう♪
卵は用意します。
パスタこねるって、たのしいですよ。
一緒にやってみましょう。
サルシッチャ、腸詰めをつくる会を開催しました！
神戸、長田区の新長田合同庁舎1階にある神戸生活創造センターキッチンで、イタリアーノエスプレッソ主催のお料理の会第16回目を行いましたよん！
キッチンはこんなにきれいです。食べるテーブルには、パネルも設置されていますよ。
今回は、チャンベリーニというビスコッティ（ワインクッキー）とチョコレートサラミもつくりました。
さて、お題の サルシッチャ！
そうです。豚や羊の腸にお肉をつめてつくるソーセージです。みなさんは、つくったことありますか？
やりだしたら、なかなか楽しく中に詰めるものや、製法にもこだわりたくなります♪
今回は、お肉は豚肉 すね肉と、胃袋、豚の耳などをブレンドしてもらえるよう用意しました。
野菜も、パクチー、茄子、レモン、バジル、玉ねぎ、にんにく、ズッキーニ、ピーマン、エリンギ等を用意しました。
乾燥herbハーブ ローズマリー、オレガノ、バジル、タイム、オールスパイス、黒胡椒、四川山椒、クミンなども！
みなさん、オリジナルなお味にできあがりましたよ。
楽しい時間もあっという間でした！
たくさんつくった、昼食もあります。みなさんでいただきましたよ。
前菜 カポナータ、キノコのマリナータ、ホタテのソットオーリオ等など
チェチ豆(ひよこ豆）サラダ
焼きリゾット、シチリアのインゲン豆と豚内蔵のスープ
ナポリ名物のじゃがいもパスタ（パスタエパターテ)
茄子のインボルティーニ 等
チョコレートサラミもできあがりました！
チャンベリーニ。ワインが入って卵、バターなしの簡単ビスコッティです。これがあれば、また、チョコレートサラミすぐできますよ。イタリア人の朝食ごとく、明日の朝は、これとカプチーノで食べるのも！😋おいしいですよ。
慣れると、レシピなしでつくれますよ。とても簡単なので。
本日は、ご参加ありがとうございました！とても、たのしく
みなさん、おいしくつくってくださいました。
充填機などの道具なくても簡単にサルシッチャつくれます。
煮込んだり、焼いたり、活躍は多彩！
また、お家でもつくってくださいね！
次回のイタリアーノエスプレッソ主催お料理の会
パスタに挑戦です。自家製麺でつくるカルボナーラです。
こうご期待！
お申込みお問合せお待ちしていますよ。
イタリアーノエスプレッソ主催＠新長田お料理の会
日時 2022/02/27 日曜日
10時半開始～午後3時すぎまで
（お時間かかりますが、すべて自分でつくっていただきます。
タッパーをご持参のうえお越しください。）
持ち物その他必要ですよ。お問合せくださいね。
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よんななキッチン2022年
1/15(土） 神戸湊川公園駅北のマルシン市場 よんななキッチン今年初の出店で営業しました。ご利用いただきありがとうございました。
シチリア名物のアランチーニ
をパイ包みにしました！
中に、モッツァレッラを入れて、焼いて出します。
鶏肉ハーブのイタリアサルシッチャ（腸詰め・ソーセージ）
豚肉バージョンよりあっさりと鶏胸肉をつかいました。
ビアンコマンジャーレ
ご来店ありがとうございました。
写真画像ありませんが、野菜のトマトスープも出ましたよ。
サルシッチャは野菜サルサ添えて。
ドルチェのビアンコマンジャーレはシチリアの味。アーモンドの味がプラスです。チョコレートサラミもおいしいですよ！
昨日は、とても面白い出会いがありました。
演歌歌手大好きなお姉さまご来店でした！
私たちテレビ見ないので、最近の歌手や演歌歌手全く知らずに…いますが、三山ひろしさんという土佐出身の歌手のファンの方でした！いろいろ魅力を発信されて、目キラキラでお話されていました。元気の秘訣ですね！なんでも、挑戦してみるという精神でいろんな初めてのお料理だったらしいですが、すべて完食していただけました。
京都からもきてくださったお客様も！たまたま、神戸観光の帰りに寄ってくださいました。有馬で観光されたようでした。ご来店ありがとうございました。
また、神戸の台所、商店街に遊びにきてくださいね。
よんななキッチン マルシン市場の西入り口からすぐの場所です。JR神戸駅からも、バスでアクセス可能！神鉄湊川からもすぐ、神戸地下鉄だと湊川公園駅です。
パスタランチでお待ちしています。
第１．第３の土曜日営業です。
2月の出店は
2/5(土）、2/19(土）となります♪
カフェのみにきてくださいね！
ランチもありますので、おなかすかせて、どうぞ！
2021年年末 12/26(日） No15 新長田イタリアーノエスプレッソ主催お料理の会 開催しました！
ご参加いただきありがとうございました。お寒い中お忙しい年末なのにありがとうございました。
また当日は、いろいろ忘れ物多くてご迷惑をおかけしました。すみませんでした。
神戸生活創造センター
活動Gの作品グループの作品 布のおもちゃ（手作り） かわいい！
わたしたちのイタリアお料理会は新長田にあるきれいなキッチン借りてやっています。
神戸生活創造センター （駒ヶ林駅スグ）（新長田合同庁舎の1階です。）という施設です。
入ったら、このかわいいツリーがお出迎え。こちらで活動されているグループの作品です。布で手作りされていて、こどもにも、目の不自由な人にも喜んでもらえる作品です。
ただ、このキッチン、少々困っていることが、まず…
火は、ガスコンロではありません。何かというと、最近はやりか？電磁調理器。料理をつくるものにとって、これほど使いにくい代物ありません！水が吹きこぼれると、スイッチすべてOFF。こっちが、パスタを茹でていようと何してようとお構いなし！です。
調理道具、食器、ブレンダー、圧力なべも備え付けてあります。大変感謝です。
が、調達した人はきっと、（県の職員でしょうか、男女かかわりなく）間違いなくお料理しない人です。(断言！）
さえばし、ターナー ⇒ プラスティックです。なんで！しかも、ターナー（フライパン返し）は当初、加熱不可のテープ付きでしたからひどい。
そしてつかめない「鍋つかみ」。～使い物になりません。備え付けの寸胴鍋の蓋がつかめません。
電子レンジ・オーブンからトレーを取り出す、ツール（トング）なし。スケールもひどい。圧力鍋も使いにくいものを購入されている。…まったくセンス疑います。鉄のフライパンはさびがきたとかで、全撤収。その他…（文句書き出すときりがないのでやめます。）
が、それはおいといても、キッチンは広く、のびのびできます！
きれいです。なので、大満足！大感謝です。
キッチンツールは持参が鉄則なんですね。（わかりました。忘れずにもっていくようにします！）
さて、今回のテーマはナターレ（クリスマス）のお料理です！
ティンパッロ 太鼓のような形に仕上げて焼きます。層を重ねて味や色彩などアイデア次第でいろいろ、工夫できます！豪華につくってください！
フィジッリを使って、ラグーと重ねていくバージョンをつくてもらいました。
で、昼食用には①パスタとラグー入りと、②牡蠣と野菜入りのバージョン、②鰯とじゃがいもと根野菜ﾏﾘﾅｰﾀを層にした茄子のティンパッロバージョンを用意しました。そうなんです。パスタなしでも作れますので、前菜にぴったり。
パイ生地包みも、パン粉、パスタ生地などいろいろバリエーションができます。
ショートパスタ
今日はペンネとフィジッリ
を使いましたパイ生地の内側に野菜のフリットを パスタの上にきのこのクミン風味ラグー
モッツアレッラ
野菜を追加 このあとゆで卵も また、パスタ、ラグー(クリーム味）にモッツアレッラ
グラナパダーナで仕上げ そして包みます
こちらは、凄腕料理人のＫさんがもってきてくれた手作りシュトレン！ 蜜が出て糸をひいた焼き芋
オプションお土産
前菜、グラスワインもでましたよ。
ジューっと焼いたチキンもおいしいくできました。たくさん食べて、とても楽しかったです。
つくったチョコレートサラミも いただいたシュトレンも映像がありません。（食べることに集中してました。）
次回も、チョコレートサラミつくります！チョコレートサラミはカンタンで美味しい。すぐなくなる（うちだけか？？）ので、またつくります。
1月のお料理会はサルシッチャに挑戦です。腸詰です。ぜひ、ご参加ください。自分で腸詰つくるとたのしいですよ。
一緒にビスコッティとチョコレートサラミもつくりますよ。
お申し込みは右上の「メニュー」のお申込みより。もしくはインスタグラムのダイレクトメッセージから。
★★ 1月22日（土） イタリアのサルシッチャをつくる会
★★ 2月27日（日） シチリア料理の会
以上を予定しています。毎月原則は第4土曜日開催なんですが、会場の都合やご希望等でその翌日の日曜に変更になる場合があります！ご了承ください。
PS. お料理の会ですが、すべてご自身でつくっていただくので結構時間がかかります。そのため朝スタート早いです。でも、途中休憩しながらつくります。もし見学希望や（時間が都合つかない場合など）途中から参加（もしくは途中〇時までなら参加）したいなどご要望あれば教えてください。
2021年12月26日（日曜）10:30～開始
神戸JR新長田南へ徒歩10分、または地下鉄海岸線駒ヶ林駅すぐ
神戸生活創造センターのきれいで気持ち良いキッチンで開催しますお料理会です。食べるのが好きな方なら是非、お楽しみいただけますので、参加ください。
イタリア料理、イタリア菓子を基本に、自分でつくってみよう！一緒にたべようがコンセプトのお料理の会です。
神戸の合同庁舎（兵庫県、神戸市）の1階です。明るくて、広々したキッチン。なんだか楽しい料理できそうですよ。
土足厳禁ですので、スリッパお忘れなくお願いします！
さて、12/26（日）のお料理の会は
イタリアクリスマス料理「ティバッロ」つくってみるかい？であります。
パスタが入った太鼓型のオーブン料理です。ケーキみたいにも見えます。これが、いろんなおいしいものを詰め込むことができますので、ぜひぜひ、お家でも試してみてください。
シチリアのナターレ（クリスマス）などに良く食べるお料理です。イタリア他の地方でもつくりますが、少しずつ中が違います。
鶏料理とチョコレートサラミもつくりますよ！こうご期待！
お申込みお待ちしています。
お昼はグラスワインもでます。
つくって、食べてお話して、一日ゆっくり楽しみましょう！
お申込みは、インスタグラムのダイレクトメッセージお送りください。このブログからは右上のメニューから、申し込みを。
お問合せもお待ちしています。
2021年12月10日（金） 週末近づく金曜日平日 神戸市北区の花山で「花山マルシェ」が開催され、出店させていただきました。
黄色いかわいい車での販売クレープやさん、駄菓子屋さん、いつも予約でいっぱいのベーグル、大人気のピッツア
たのしいおいしいマルシェとなりました！
ベーグルおいしい🤩
イタリアーノエスプレッソは、カフェメニューとビスコッティ、
ミートローフ（ナポリのポルペットーネ）を販売しました！
ご利用ありがとうございました。
お天気にめぐまれ、暖かで、楽しい一日でした。
ありがとうございました。
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2021年最後！よんなな出店
マルシン市場よんなな47キッチンにてパスタランチ営業します！
2021年12月18日(土) ランチタイムの営業です。12時くらいから15時まで。
パスタランチは前菜、パスタ、ドルチェ、カフェのセットです。
パスタは短い、ペンネか、長い方のスパゲッティーニとなります。ナポリ冬のメニューのパスタ エ パターテ じゃがいものパスタです。
本日の前菜とグラスワインを組み合わせた、アンティパストセットもあります！
今年春から、マルシン市場のよんななキッチンにて出店させてもらっています。おおむね、第１・３土曜の営業です。しかし、今年は、緊急事態宣言で、使用できないときもありました。それでも、次の土曜日で12回目となります！いろんな出会いがありました。ありがとうございます。
神戸、湊川の市場 マルシンさんに来れてうれしく、またみなさまにお世話になり、ありがとうございます。
よんななキッチンでゆっくりくつろいで、ランチも食べてもらって、カフェもお楽しみいただき、おしゃべりしてもらう！～ドルチェとカフェだけの利用もできます。お買い物休憩にもどうぞ。
グラスワインは、イタリアの😋おいしいものを用意してます。
是非、一度お越しください。
お待ちしていますよ。
は～、師走です。早いです。12月のイベントのお知らせです。
12月3日（土） よんななキッチン出店（マルシン市場＠神戸市湊川公園駅北）
12月10日（金） 花山マルシェ出店 神戸市北区花山地区の一角でマルシェがあります。出店します。
12月17日（土） よんななキッチン出店（マルシン市場＠神戸市湊川公園駅北）
12月26日（日） イタリアーノエスプレッソお料理の会＠神戸市長田区 神戸生活創造センター シチリアのクリスマス料理のティンバッロと肉料理、ドルチェつくります。
もりだくさん！であります。ロングブレスして頑張りますよ。
